网络中国节·端午 | 包裹在端午节里的丹阳传统文化

我的丹阳客户端讯 （记者 溢真 通讯员 国武 ）“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。骑父稚子香囊佩，粉俏媳妇把景撷。”诗人许文通《端阳采撷》，让我们穿越到南宋时期江南水乡端午风情画里：空气中飘着粽子香，河面上龙舟赛激战正酣，枕河人家插艾叶饮雄黄用以驱邪，佩戴香囊的小孩骑在父亲的肩上看热闹，此刻，打扮俏丽的小媳妇也成了另一种端午风景。从丹阳地方文献史料可知，端午节俗历来颇为兴盛，在节物、节俗、节信等方面呈现大同小异的特色和内涵。尤其在游乐活动、端午食物、辟瘟习俗等方面，体现出重大节日的性质。

丹阳端午节的五大传统习俗。丹阳民俗专家韩梦庆近日介绍说，“旧时端午节这一天，家家户户门上会插菖蒲、艾叶，目的是为了杀菌防病、驱邪除魔；还有不少人坚持着端午祭祖的习俗，为的是纪念屈原，现在很少有人保留这一习俗；我母亲告诉我，她小时候还有龙舟比赛的习俗，从贤桥到尹公桥，敲锣打鼓好不热闹，但到我小时候就好像已经没有了。”韩梦庆说，这三种习俗，现在还能见到的仅有插菖蒲、艾叶这一习俗，且只有少数人家保留，其他两种习俗很少有人保留下来。

除了这三种习俗，以前的端午节还有“五黄”习俗，所谓“五黄”，即为雄黄粉（兑水搅拌洒在公路、阴沟边，并在孩子头上写“王”字，祛除邪气）、蛋黄（包在粽子里）、枇杷黄（端午前后正是枇杷成熟时，黄澄澄的，香甜可口）、黄鳝（黄鳝汤、油炸黄鳝等美食流行于埤城后巷一带）、黄鱼（又名黄花鱼，为有钱人家的美食，平常人家则食用黄鳝）。

端午节最重要的习俗之一就是包粽子。粽叶留香粽香传情，这种“情”不只是端午习俗的继承，也是一种传统民族文化的传承，这香香糯糯的粽子，粘住亲情，粘住中国传统文化。旧时尽管很多人家穷，但每年端午节来临，粽香就会飘满家家户户。有的人家借来糯米，到老九曲河边采回芦苇叶，也要裹几个粽子给孩子和老人吃。丹阳人裹粽子，一般是以青芦叶或竹箸裹粽子，粽子形状有大脚粽、小脚粽、高脚粽、大斧头粽子和三角落粽等。农村家庭都以白米粽子为多，也有赤豆、花生米、蚕头瓣、红枣，有钱人家还包火腿、鲜肉等粽。民间更有“端午不吃粽，老来无人送”之说。而煮粽子时将鸡蛋、咸鸭蛋一起放入锅中煮，其味更为清香，被称为“千滚蛋”。

端午节这天，家家也备各种菜肴，合家吃粽。旧时商家对店内的朝奉、伙计、徒弟及农村的长工、雇工等，老板都会召集聚会。在一片热情的气氛中，老板会说着一些客气话、奉承话，让做活的人吃得高兴，听得舒服，干起活来出劲卖力。丹阳民间俗语说“一撸一把汗，全靠端午八月半”，这也印证了端午节在大众心中的位置。

韩梦庆说，现在，很多年轻人也会学着包粽子，并在社会公益活动、传统文化教育中传承端午文化，端午节的氛围也就越来越浓了，“端午节是民俗大节，随着时代的变迁，很多传统习俗渐渐淡出了人们的生活，但端午传统文化我们不能忘却，因为端午蕴含了深厚的民族文化。”   

“佩香”防病。香囊具有清香、驱虫、避瘟、防病的功能，丹阳民间自古有“佩个香草袋，不怕五虫害”的说法。佩香囊是我国的一项端午习俗，因为不少中药的有效成分对多种细菌、病毒和真菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而起到驱邪避瘟、预防疾病的作用。这种香囊是将芳香开窍的中草药如苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷等制成药末，装在特制的布袋中，佩戴在胸前、腰际、脐中等处，也可以挂在车里、家里，但是要注意定期更换，以保证药效。